蜂王漿在冷藏能放多久?蜂王漿放冷藏還是冷凍?

  蜂王漿幾乎含有人體需要的全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是只有在貯存良好和新鮮狀態(tài)下才能發(fā)揮其應(yīng)有的作用。那么蜂王漿應(yīng)該怎樣貯存?蜂王漿在冷藏能放多久?

  蜂王漿是由工蜂頭部王漿腺分泌出來(lái)的，用于飼喂蜂王及幼蟲(chóng)的一種特殊乳漿狀的物質(zhì)，含有豐富的王漿酸、乙酰膽堿、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分。但是它對(duì)貯存條件的要求比較苛刻，因此大家一定要用正確的方法貯存。首先蜂王漿有六怕，即怕熱、怕光、怕空氣、怕細(xì)菌、怕酸堿和金屬污染。因此在貯存蜂王漿的時(shí)候，一定要避免這些情況的發(fā)生，并且要密封貯存蜂王漿。

  還有就是溫度對(duì)蜂王漿也有很大的影響，較高的溫度會(huì)使它失去活性，甚至變質(zhì)。實(shí)踐證明在5℃的情況下保存一年的蜂王漿質(zhì)量已經(jīng)發(fā)生了變化，在-2℃以下的條件下貯存一年左右的蜂王漿質(zhì)量變化甚微，在-18℃以下貯存，可達(dá)數(shù)年而蜂王漿的質(zhì)量穩(wěn)定。因此蜂王漿必須低溫密封貯存。

  如果是放在冰箱冷藏的話最好不要超過(guò)3-4天，因?yàn)闀r(shí)間久了，含有的活性物質(zhì)會(huì)流失。平時(shí)為了食用方便，大家可以取個(gè)2-3天的放在冷藏上面，方便食用。在購(gòu)買(mǎi)蜂王漿的時(shí)候最好從值得信任的商家那里購(gòu)買(mǎi)，像田野牧蜂的蜂王漿王漿酸都在2.0以上，采用48小時(shí)取漿法，只為讓蜜蜂充分休息，分泌活性物質(zhì)豐富的優(yōu)質(zhì)蜂王漿。