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產(chǎn)品特性: 款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、升溫速度快 產(chǎn)品簡(jiǎn)介: 電炸鍋使用一般的家用電即可炸制各種肉類、蔬菜類麻花、果子等食品。市面上的電炸鍋一般為一機(jī)多用,不僅可以油炸食品,還可以用來(lái)煮東西。電熱炸鍋是吸收國(guó)內(nèi)外同類產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)設(shè)計(jì)而成的,具有款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、升溫速度快等特點(diǎn)、是快餐店專用的設(shè)備。也是作為現(xiàn)做現(xiàn)賣的最理想的食品加工設(shè)備。
加熱原理 電炸爐加熱原理:將電熱管置于油中,通電讓電熱絲產(chǎn)生熱量,熱量傳遞到油中,使油溫升高。JUSTA電炸爐擁有超溫保護(hù)裝置,當(dāng)油溫升至設(shè)定的溫度時(shí),溫控器能夠自動(dòng)切斷電源,電熱管停止工作;當(dāng)油溫略有下降,溫控器能夠自動(dòng)接通電源,電熱管恢復(fù)工作,油溫上升,如此反復(fù)循環(huán),以油溫在設(shè)定的溫度范圍內(nèi)恒溫,食物正常的炸制溫度,不焦不干,設(shè)備全和人員全。
根據(jù)實(shí)際需求選購(gòu)電炸爐根據(jù)其內(nèi)部的發(fā)熱管不同,以及其形狀的問(wèn)題,炸爐有普通炸爐以及豪華炸爐之分,但在實(shí)現(xiàn)功效方面是差不多。目前市場(chǎng)上的普通炸爐所使用的發(fā)熱管質(zhì)量一般,而豪華型炸爐所使用的發(fā)熱管或者銅管都是質(zhì)量較為上乘,在壽命方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通炸爐。而且在外觀設(shè)計(jì)上,豪華型炸爐要比普通型炸爐高檔很多,但是在價(jià)格較為昂貴,建議酒店選購(gòu)豪華型炸爐較為實(shí)惠。