炸鴨爐說明

炸鴨爐是根據(jù)西式炸鴨爐和傳統(tǒng)的中式燒鴨的生產(chǎn)工藝特點(diǎn)而制，炸鴨爐整體不銹鋼材料制作，自動(dòng)電子定時(shí)，自動(dòng)控壓排氣。炸鴨爐采用低溫高壓原理臺(tái)面設(shè)計(jì)成油盤式結(jié)構(gòu)，避免了臺(tái)面油外流的缺點(diǎn)，具有自動(dòng)控溫、定時(shí)、自動(dòng)控壓排氣，超壓保險(xiǎn)等功能。經(jīng)該機(jī)壓力油炸的食品外酥里嫩，色鮮味美，香氣撲鼻，能夠保持食物的原有營養(yǎng)成分。該機(jī)可壓力油炸鴨、雞、肉等食品。

應(yīng)用范圍：適用于商用炸鴨爐

產(chǎn)品參數(shù)：

內(nèi)炸鍋  50*35*32cm     30KG的容量

主要用電，液氣輔助，電兩個(gè)開關(guān)，

一個(gè)4000w，加上液氣一共12000w，

要用很粗的線（10平方的線）

電壓v   220v

額定功率w  13.5

炸鴨爐闡述

產(chǎn)品簡介：

根據(jù)西式炸鴨和傳統(tǒng)的中式的生產(chǎn)工藝特點(diǎn)而研制。整體不銹鋼為主要材料、電子定時(shí)、控溫自動(dòng)

控壓排氣。采用低溫高壓原理，炸制的食品外酥里嫩,色澤鮮明，還可以炸鴨、魚、排骨、羊肉等各種肉類和蔬菜、土豆。

應(yīng)用范圍：

適用于各大店、賓館、快餐廳、小吃店、工廠食堂及個(gè)體經(jīng)營戶。

產(chǎn)品參數(shù)：

輸入電源：50HZ-380V(三相四線）

最大瞬間功率：4-12KW

最大工作壓力：0.08MPA

產(chǎn)量：30KG/小時(shí)

控溫范圍：50-300℃（可調(diào)）

電度：約5度/小時(shí)

鍋容油量：30KG

機(jī)器重量：140KG

外形尺寸：1200*675*1200mm

炸鴨爐種類

炸鴨爐注意事項(xiàng)：

1、在使用燃?xì)?a target=_blank rel=nofollow style="margin:0px;padding:0px;color:red;text-decoration:none;">炸鴨爐之前，必須加裝抽煙管，并將加裝的抽煙管引到室外。

2、炸鴨爐所用氣罐必須裝隨機(jī)配用的的家用減壓閥，且各接頭處不得泄漏氣體。

3、炸鴨爐氣罐周圍不準(zhǔn)接觸熱源烤之，更不準(zhǔn)存放危險(xiǎn)品，以免爆炸。

4、在炸鴨爐操作過程中，操作人員不準(zhǔn)遠(yuǎn)離燃?xì)?a target=_blank rel=nofollow style="margin:0px;padding:0px;color:red;text-decoration:none;">炸鴨爐，若發(fā)現(xiàn)爐內(nèi)的的燃燒熄火，應(yīng)立即關(guān)閉點(diǎn)開關(guān)，關(guān)閉氣源閥門，查明原因排除，吹盡爐內(nèi)燃?xì)鈿馕逗螅僦匦曼c(diǎn)火。

5、炸鴨爐使用時(shí)必須接好全保護(hù)接地線。

6、在使用燃?xì)?a target=_blank rel=nofollow style="margin:0px;padding:0px;color:red;text-decoration:none;">炸鴨爐的房間內(nèi)，必須通風(fēng)條件很好。

7、嚴(yán)禁漏氣及違章使用。