桑葉微波殺青機(jī)

 徐州市桑葉微波烘干設(shè)備 茶葉協(xié)會(huì)都在用的一款設(shè)備

  山東立威微波殺青烘干一體機(jī)，SD-20HMV-4X，無(wú)需預(yù)熱，即開(kāi)即用，干燥速度快，只需要幾分鐘，流水線連續(xù)生產(chǎn)，產(chǎn)量高，各地的茶葉協(xié)會(huì)都在用的一款設(shè)備色澤均勻，保持原有茶香，復(fù)水效果好 第二天顏色還很漂亮， 微波殺青干燥的同時(shí)還具有滅菌醇化功能。

  一、桑葉說(shuō)明：

  桑葉，（Mulberry Leaf），學(xué)名：Folium Mori。 中藥名，是桑科植物桑的干燥葉，是蠶的日常食物，又名家桑、荊桑、桑椹樹(shù)、黃桑葉等，我國(guó)各地廣泛種植桑樹(shù)，桑葉產(chǎn)量較高。 蠶的主要食物，完整葉片呈或?qū)捖研危~片基部心臟形，頂端微尖，邊緣有鋸齒，葉脈密生白柔毛。 老葉較厚暗綠色。

  桑葉商品野生、栽培均有。全國(guó)大部分地區(qū)均有分布。以南方養(yǎng)蠶區(qū)產(chǎn)量較大，如安徽、江蘇、浙江，四川、湖南等省區(qū)，主產(chǎn)于浙江湖州、嘉興；江蘇蘇州、無(wú)錫、丹陽(yáng)、鎮(zhèn)江等地。

  為春季桑葉茂盛時(shí)采收的桑葉。長(zhǎng)于清肝明日。以葉大而肥、色碧綠者為佳。 多于霜降后9～1O月間采收(故名“霜桑葉”)，除去雜質(zhì)曬干即可。

  桑葉產(chǎn)品：市面上常見(jiàn)的幾種桑葉產(chǎn)品主要是：桑葉干貨，桑葉顆粒茶，桑葉粉，桑葉提取物，桑葉丸劑，桑葉面條等。

  二、為什么推薦山東立威桑葉微波殺青烘干機(jī)？

  傳統(tǒng)桑葉茶的制作方法流程的做法

  1. 洗，把桑葉梗剪掉，上面的灰塵或污泥都洗干凈。

  2. 切，洗好的桑葉擺好，一刀一刀下去，切成條狀即可。

  3. 晾，晾干控干水分，越干越好

  4. 蒸青，放籠或鍋里片片擺開(kāi)蒸5~10分鐘。

  5. 揉，蒸好的桑葉用手揉的越均勻越好，擠去多余的水分。

  6. 曬，放到陽(yáng)光下暴曬，如果遇到天陰或下雨天可以烘干烤干。

  7. 保存，和大多數(shù)干料相同保存法。

  桑葉茶，一般是指干燥了的桑葉茶；目前市面桑葉茶一般都是曬干，烘干。卻無(wú)法解決傳統(tǒng)的殺青工藝這步，導(dǎo)致色澤不好，復(fù)水性不強(qiáng)，口感和氣味都不好。

  隨著科技的發(fā)展，設(shè)備不斷升級(jí)，間接解決了上述問(wèn)題，如：微波烘干桑葉是桑葉通過(guò)工業(yè)微波殺青烘干設(shè)備，得以很大限度保持了桑葉原料的色、味及營(yíng)養(yǎng)成分活性物質(zhì)，更易于人體充分吸收利用。

  三、山東立威桑葉微波殺青烘干機(jī)有什么優(yōu)勢(shì)？

  1. 抑制活性氧化酶，香氣更好

  桑葉殺青機(jī)的原理主要是利用迅速升溫來(lái)鈍化桑葉的的活性氧化酶，抑制鮮葉中的茶多酚等酶加速氧化，防止在后續(xù)烘干過(guò)程中發(fā)生色澤嚴(yán)重改變，同時(shí)揮發(fā)鮮葉的腥草味，使桑葉香味更好的形成。

  2. 殺青時(shí)間好把控，殺青時(shí)間短

  桑葉殺青時(shí)，需要快速升高溫度，應(yīng)開(kāi)去全部微波功率。殺青時(shí)若時(shí)間少于1.5min，殺青葉會(huì)出現(xiàn)紅口現(xiàn)象；若殺青時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，殺青葉失水過(guò)多，桑葉會(huì)出現(xiàn)干硬現(xiàn)象，不利于后期加工處理。

  3. 經(jīng)過(guò)微波殺青機(jī)之后，大大縮短烘干時(shí)間

殺青環(huán)節(jié)蒸發(fā)掉百分之10的水分，節(jié)省了后續(xù)烘干成本。殺青完畢，再經(jīng)微波烘干一次完成成品，干花干度均勻，色澤青翠，完全不破壞和改變物料營(yíng)養(yǎng)，是當(dāng)今茶農(nóng)工業(yè)化生產(chǎn)的上佳選擇。