炸鴨爐3503描述

北京市饞嘴鴨祖傳秘方1；調料15斤冷水（藥料）茴香20克 八角茴香（八角）80克 麻椒 15克 茯苓10克 夏枯草 30克 丁香花10克 白蔻5克 白芍5克 豆蔻 5克 三奈 5克 砂仁10克 八角茴香10克 良姜 2克 紅豆蔻10克 沙紅10克調味品紹興花雕2瓶 純蜂蜜120克（可放置麥芽糖漿）食用 0，8－1斤（夏季多放，冬天少放）味精1斤，雞精0，5斤 香油（芝麻油）50克 鮮姜 大蒜 香菇 大蔥少許，五香粉微量 有的地方可放少許冰糖和白糖。(啤酒鴨加入啤酒2－3瓶，或者在烤制時分多次噴射啤酒至鴨子身上

炸鴨爐3503類型

炸鴨爐的優勢編寫①.選用的不銹鋼板材制做，維持櫥柜臺面整潔清理。②.櫥柜臺面設計構思導油槽，防止櫥柜臺面油流失的缺陷。③.有全自動溫度控制，定時執行，恒溫，全自動控壓排氣管作用。④.可獨立用電量，有電氣設備相互配合應用，應用領域更廣

炸鴨爐3503定做

產品特點：1、加熱壓力鍋采用380V、4.5kW環形熱管，連接三角形電路作為加熱體，三管位于鍋中下部，保持底部溫度低，食品殘渣不變成焦炭黑。2、蓋蓋不銹鋼內襯采用耐油、高溫橡膠圈密封。不可松開絲桿，以免高溫傷人。3、溫度控制----本機采用國內優質上海天平溫度控制儀鍋內置感溫頭，溫度變由指針顯示又與預選值比較，起到控制作業。4、壓力控制-----限壓閥將鍋內壓力限制在0.08MPa以內，超過之后，蒸汽將壓閥打開，釋放蒸汽到排氣罩內。萬一限壓閥失效，當鍋內壓力到達0.1MPa時，全閥自動開啟，起到雙重全保護作用，萬一全閥也失效，壓力超過0.12MPa時，應打開放氣閥，采用人工放氣始終保持鍋內的壓力為0.08MPa至鍋內食品炸熟后再進行檢修。5、時間控制-----本機采用國內先進數字集成式時間繼電器，可根據不同的食物選取不同的時間，時間與溫度起到綜合控制作用。6、排氣-----裝在機器的后上部的排氣罩是在限壓閥及放氣閥卸壓放氣時降低噪音，并將冷水流至接水盒接在機器的后部，應進行檢查，水滿后倒掉。7、濾油-----炸制后將油放至油箱中，經過濾，再倒回鍋內。8、“電源開關”為鑰匙開關，以便專業人操作，全可靠。產品簡介：炸鴨爐是根據西式炸鴨爐和傳統的中式燒鴨的生產工藝特點而制，炸鴨爐整體不銹鋼材料制作，自動電子定時，自動控壓排氣。炸鴨爐采用低溫高壓原理臺面設計成油盤式結構，避免了臺面油外流的缺點，具有自動控溫、定時、自動控壓排氣，超壓保險等功能。經該機壓力油炸的食品外酥里嫩，色鮮味美，香氣撲鼻，能夠保持食物的原有營養成分。該機可壓力油炸鴨、雞、肉等食品。應用范圍：適用于商用炸鴨爐產品參數：內炸鍋  50*35*32cm     30KG的容量主要用電，液氣輔助，電兩個開關，一個4000w，加上液氣一共12000w，要用很粗的線（10平方的線）電壓v   220v額定功率w  13.5