商用洗碗機的發(fā)展及現(xiàn)狀

  隨著人們對食品安全的重視，洗碗機市場得到快速發(fā)展。洗碗機按用途可分為商用和家用兩類。

      目前在西方發(fā)達(dá)國家，洗碗機的普及率非常高，尤其是商用洗碗機，普及率已經(jīng)超過90%。國內(nèi)商用洗碗機已逐步應(yīng)用于社會餐飲，越來越多的社會餐飲企業(yè)和機構(gòu)員工食堂意識到了使用洗碗機的好處。

     洗碗機誕生于歐美，作為家庭和企業(yè)的廚房幫手，洗碗機是如何發(fā)展并普遍應(yīng)用的？接下來就來了解一下洗碗機的發(fā)展史。

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1850年-首臺手動洗碗機

全球第一臺手動洗碗機專利出現(xiàn)在1850年，由Joel Houghton擁有。該設(shè)備由木材制成，并用手搖動，同時將水噴灑到餐具上，既慢又不可靠。

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1893年-最成功的手動洗碗機

蒸汽船發(fā)明人John Fitch的孫女Josephine Cochrance可算是現(xiàn)代洗碗機之母，她發(fā)明了最成功的手動洗碗機，她的發(fā)明在1893年世界博覽會上亮相。

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1924年-第一臺非電動家用洗碗機

在英國，威廉·霍華德·萊恩斯于1924年發(fā)明了一款小型非電動洗碗機。它是第一款采用當(dāng)今模型中大部分設(shè)計元素的洗碗機。它包括一個用于裝載的前門，一個用于容納臟餐具的金屬架和一個旋轉(zhuǎn)式噴霧器。干燥元素在1940年被添加到他的設(shè)計中。這是第一臺適合家庭使用的洗碗機。

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1926年-第一臺水喉式洗碗機

1926年第一臺水喉式洗碗機誕生，從此洗碗機告別純手動時代。

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1929年-第一臺電動家用洗碗機

1929年德國的米勒公司制造出了歐洲第一臺電動家用洗碗機，不過他的外形還是較單純的“機器”，沒有和家庭整體環(huán)境密切聯(lián)系。

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1954年-第一臺電動臺式洗碗機

20世紀(jì)初的手動式和電動洗碗機

1954年美國GE公司生產(chǎn)了第一臺電動臺式洗碗機，不僅洗滌性能有所提高，而且整機體積外形也有所改善。

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1978年-第一臺微電腦控制型洗碗機

1978年米勒公司又制造出了世界上第一臺微電腦控制型洗碗機，使人機關(guān)系更為密切，洗碗機的家用性得到了更好的體現(xiàn)。于是越來越多的洗碗機進入西方家庭。

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洗碗機從歐美傳入亞洲

在亞洲最早從事洗碗機研究的是日本，到了九十年代中后期，日本已發(fā)展了微電腦全自動臺式洗碗機。1998年中國第一臺全自柜式洗碗機誕生。

商用洗碗機在我國起步較晚。20世紀(jì)80年代初，隨著國際酒店集團進入中國，商用洗碗機及應(yīng)用理念也一起被帶入國內(nèi)。

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商用洗碗機市場在中國快速發(fā)展

隨著中國人民生活水平的提高，對食品衛(wèi)生更加重視，國內(nèi)商用洗碗機市場得到快速發(fā)展。商用洗碗機已從酒店向一般社會餐飲和機構(gòu)餐廳普及。

現(xiàn)在商用洗碗機一般適用于社會餐飲、學(xué)校醫(yī)院員工食堂、酒店等。主要分為臺下機、揭蓋機、通道機、長龍機。

目前山東萬潔智能商用洗碗機已經(jīng)逐步覆蓋全國各省，良好的口碑和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)受到廣泛認(rèn)可。標(biāo)準(zhǔn)化的操作流程，提升了餐具的周轉(zhuǎn)率，杜絕了隱患。專業(yè)化的清潔劑配合洗碗機的熱力消毒功能，時刻保障著食品安全，讓顧客放心，老板安心。

山東萬潔揭蓋式洗碗機：

最高洗滌量60筐/小時，適合300餐位以內(nèi)的餐廳。

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山東萬潔智能商用洗碗機租賃業(yè)務(wù)

目前山東萬潔輕資產(chǎn)化的洗碗機租賃模式，廣受市場的青睞。月租金支付不僅提升了商家資產(chǎn)靈活度，而且?guī)椭碳仪宄饬砍杀臼找妗?span>山東萬潔租賃模式內(nèi)包含的品牌清潔劑與無憂維修保養(yǎng)，無額外費用，讓餐飲商家放心使用，無后顧之憂。

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