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輸面總成是饅頭機輸面,包括面斗、輸面螺桿(壓面板、大傳動軸、大傳動、連軸器),主絞龍副絞龍前后擋板輸面筒。日常:面斗、壓面板為不銹鋼制品,日常使程中注意清理余面即可,大傳動部分在前需加潤滑油輸面斗會影響饅頭成型?在日常中,面團投放需保持在與壓面板平行狀態,均勻投入面斗,可饅頭理。面團量多量少都會影響饅頭成型率
檢查饅頭坯表面,若兩端出現“小尾”要再進行調整。1:檢查重量是否過大,如果過大則右旋調節重量手柄。2:面粉過于黏,或者過干。3:干面盒干面過少。4:面粉發現過于嚴重,老肥過多。5: 調整是打開外殼右側門,松開裝在右墻板上介銷緊螺母,取下介,將上下成型輥陽牙對準確,讓兩個刀尖與出面口中心重合,依陽牙對位為主,刀尖對位為副,將下成型輥順時針或逆時針轉動13齒,再裝上介,反復,直至將“小尾”。