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米線年糕場很,也有很多客戶米線年糕機,但是在中要有,才能做出美味米線和年糕,為大家簡單說一下有關米線年糕機。 在剛開始機器,要先將機器預熱到65度,用熱水燙,加熱65度,或者接近都,這做目是讓米線在生產(chǎn)中,做熟,也就是說剛開始做確保米線是熟。所以說要先預熱到65度。 還是在中,要把米線年糕機拆開,浸泡之后,干凈之后要風干之后在,還有是原料在選程中也是有
要做出年糕,重要是注意水和油運用。除此,糯米粉是否純也很重要,場上糯米粉大多是摻雜別米,所以吃起來不夠軟糯。年糕應直接用糯米做,為是保正年糕純正度和原汁原味。吃年糕多人,老傳統(tǒng)手工年糕已經(jīng)跟不上節(jié)奏:老辦法、低、不衛(wèi)生、高投入、低,于是各年糕機械冒出頭角,讓人眼花繚亂。