【蒸房一號(hào)饅頭蒸房】廣西防城港市東興市蒸紅豆糕蒸房 發(fā)面饅頭蒸房廠

【蒸房一號(hào)饅頭蒸房】廣西防城港市東興市蒸紅豆糕蒸房 發(fā)面饅頭蒸房廠

山東鴻盛廚業(yè)集團(tuán)主要產(chǎn)品有電氣兩用蒸飯柜、燃?xì)庹麸埞瘛⒅悄苷麸埞瘛⒐こ陶麸埞瘛犸L(fēng)消毒柜，大型食品蒸房等，產(chǎn)品全部采用整體發(fā)泡技術(shù)。公司具備雄厚的實(shí)力、宏偉的規(guī)模以及廣闊的發(fā)展前景，力爭(zhēng)做中國節(jié)能的蒸飯柜。本廠堅(jiān)持誠信經(jīng)營為本的經(jīng)營理念，開發(fā)新產(chǎn)品，積極適應(yīng)市場(chǎng)的需求，產(chǎn)品銷往全國各地。

開一家饅頭房這些設(shè)備就夠了和面機(jī)、壓面機(jī)、饅頭成型機(jī)、小型鍋爐、蒸箱各一個(gè)。至于各設(shè)備規(guī)格的大小，要看本人的生產(chǎn)能力來決定。具體數(shù)據(jù)，可以咨詢有關(guān)設(shè)備供應(yīng)商。
三、工藝：原料稱量----和面----壓面----成型----醒發(fā)----蒸制----冷卻
    1、原料稱量：面粉、酵母、水（冬暖、夏涼、春秋溫），按照配方稱量準(zhǔn)確。
    2、和面：將稱量好的原料倒入和面機(jī)，攪拌20分鐘左右。
    3、壓面：把和面機(jī)里倒出的面分割成3~4公斤的小塊，壓面7~9遍，使面團(tuán)達(dá)到表面光滑，有彈性、有韌性、有延展性的面團(tuán)（如果適當(dāng)把和面時(shí)間延長，和面效果好的話，可以取消壓面工序）。
    4、成型：根據(jù)要求，可以選購方形或圓形饅頭成型機(jī)成型。
    5、醒發(fā)：將饅頭生胚放入蒸箱醒發(fā)，溫度掌握在39度左右，不可過高。濕度在70%~80%左右。待饅頭體積膨脹到原體積的2倍大時(shí)，醒發(fā)完成（醒發(fā)大小可根據(jù)自己，要求饅頭的軟硬口感而定，想硬就醒發(fā)的小一點(diǎn)，想軟就醒發(fā)的大一點(diǎn)）。
    6、蒸制：將生胚放入蒸箱，打開蒸汽蒸制30分鐘左右即可（視饅頭大小而定）。斷開蒸汽后，稍停1~2分鐘后再打開蒸箱門。

鴻盛新款醒蒸一體蒸箱設(shè)備介紹為：一個(gè)雙門自動(dòng)控溫定時(shí)蒸房，可自動(dòng)恒溫?cái)鄽猓鋷?個(gè)周轉(zhuǎn)車還有144盤子，4個(gè)蒸車輪流使用，既節(jié)省了時(shí)間，又節(jié)省了人力支出的費(fèi)用一舉兩得，為食品業(yè)帶來了更大的利潤空間，可直接到廠家實(shí)地考察參觀

主要特點(diǎn)：
1、蒸房把手采用紅球把手，管道，閥門等配件采用不銹鋼304材質(zhì)。 2、進(jìn)氣管道采用雙管道，溫度達(dá)到后，主管道關(guān)閉，副管道進(jìn)氣。 3、衛(wèi)生級(jí)制作，無任何衛(wèi)生死角。 4、蒸房房體保溫采用高密度聚氨脂發(fā)泡制作，保溫效果好。 5、水滴少，密封性高。 6、操作方便簡(jiǎn)單、蒸制時(shí)間短、省蒸汽。 

智能大蒸房型號(hào)： 雙門18層蒸房，不銹鋼厚度： 0.8mm，推車數(shù)量： 4個(gè)，單個(gè)推車層數(shù)： 18層，單層放置蒸盤數(shù)量： 2個(gè)，蒸盤規(guī)格： 40*60cm，單個(gè)推車蒸盤數(shù)量： 36個(gè)，總共蒸盤數(shù)

量：144個(gè)，出廠價(jià)： 17500元
主要特點(diǎn)：
1、蒸房把手采用紅球把手，管道，閥門等配件采用不銹鋼304材質(zhì)。
2、進(jìn)氣管道采用雙管道，溫度達(dá)到后，主管道關(guān)閉，副管道進(jìn)氣。
3、衛(wèi)生級(jí)制作，無任何衛(wèi)生死角。
4、蒸房房體保溫采用高密度聚氨脂發(fā)泡制作，保溫效果好。
5、水滴少，密封性高。
6、操作方便簡(jiǎn)單、蒸制時(shí)間短、省蒸汽。

【十大特點(diǎn)】
1、外形跟普通大蒸房差不多
2、正門把手進(jìn)一步改進(jìn)，從手輪改為壓把式（紅球式把手），全部不銹鋼打造 3、密封條改進(jìn)，美觀實(shí)用，蒸房底部采用不銹鋼方管加固
4、大門升級(jí)改進(jìn) 內(nèi)壁光滑平整，百分百不會(huì)不漏氣
5、蒸房里面改進(jìn)，更加高級(jí)了，進(jìn)氣管道改為兩根，能夠控制溫度，還有定時(shí)功能
6、蒸房頂部，出氣孔加大，一個(gè)相當(dāng)于普通蒸房的7個(gè)
7、蒸房外部鋼板加厚，里面骨架加重，質(zhì)量更上一層
8、后面的管道更高級(jí)了，可智能檢測(cè)箱內(nèi)的溫度
9、增加兩個(gè)控制箱
10、改變傳統(tǒng)蒸箱原理，可承壓
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公司名稱：山東鴻盛廚業(yè)集團(tuán)有限公司

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