多功能雞腿高溫煙熏上色50型設備全國銷售
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采用外置式木粒、木屑發煙系統。優異的發煙及循環系統,可使爐內的煙霧均勻分布,從而使肉制品上色均勻,色澤美觀,保證產品具有較高的出品率。 配備自動清洗系統,清洗程序i可以在控制系統中設定。 采用模塊化箱體結構,排布形式靈活。提供單排或雙排布置,可以單方向進出推車,也可以做成通道式前后開門。 加熱方式采用蒸汽加熱或電加熱方式。
煙熏爐特點:
本機主要由爐體、加熱系統、循環風系統、發煙系統、及電控系統等組成。
1、爐體:爐體內部所有構件及外壁均采用SUS304不銹鋼制造,耐腐蝕。將產品方在掛車上,送入爐體內,關好爐門,即可按設定工藝參數進行設定實現產品加工。
2. 加熱系統 蒸煮部分:爐體外接蒸氣系統,蒸汽通入爐體內,對爐內產品直接加熱。蒸汽量可根據不同的產品進行調節。烘干部分:爐內配置電加熱管,通電后電加熱管發出熱量,通過循環風系統進行烘干、烘烤。
3.循環風系統 :爐體頂部裝有雙速電動風機,大功率和大風量確保爐內升溫,使各處溫度均勻一致,保證制品的質量穩定可靠。
4. 發煙系統:配有內置發煙和外置發煙兩種形式可供客戶選用,內置發煙是將煙熏配料直接放置爐內發煙盤上,通電后實現煙熏。外置發煙配置外置發煙爐,將調好的配料放進發煙爐,通過上端攪拌電機緩慢帶入發煙盤上,實現煙熏。
5.電控系統:120型煙熏爐采用時間繼電器控制系統,主要控制時間和溫度來完成產品加工,簡單方便,每個工藝完成后會自動提醒。