正己醇(英文名稱n-Hexyl alcohol )又名1-己醇（1-Hexanol），正戊基甲醇n-Amyl methanol（1-羥基己烷（1-Hydroxyhexane）。，常溫常壓下為無色透明液體，具有特殊香味。分子式為C6H14O,結構式為CH3(CH2)5OH。易燃。微溶于水，能溶于乙醇等有機溶劑
化學性質
【CAS登錄號】111-27-3
【EINECS登錄號】203-852-3
【分子量】102.17
【分子式及結構式】分子式為C6H14O,結構式為CH3(CH2)5OH。
主要用途
（1）可用作分析試劑,也用于工業制取防腐劑。用作染料、各種橡膠、特殊印刷油墨、油類、天然樹脂等的溶劑，纖維素的助溶劑，還用于增塑料、合成潤滑油、香料等的制造。
（2）正己醇在50年前已廣泛用于香精的配制，在各類香精的配方中既是配料又是溶劑。主要用于配制椰子和漿果類香精。通常食用香精用0.22～18mg/kg。用作皂用香精、洗滌劑香精、香水香精、膏霜類香精等。
（3）用作溶劑、防腐劑，也用于有機合成。
（4）可用于食品工業，用于烘烤食品、布丁、肉制品。
