在餐廳當洗碗工可能與在快餐連鎖店翻漢堡一樣低質量的工作。然而，洗碗機和廚師一樣，扮演著重要的角色。沒有洗碗機，餐廳里就沒有人能吃到干凈、消毒過的盤子。餐具不干凈，不僅影響餐廳生意，也影響顧客的飲食健康。
餐廳用洗碗機清洗餐具，不僅可以提升客戶體驗，也在為保護大家飲食健康發揮著相當大的作用。試圖為您的企業租用一臺好的商用洗碗機可能會對餐廳運營起到事倍功半的作用。
那么一臺好的商用洗碗機應具備哪幾項關鍵能力，能讓您的餐廳后廚運營更加輕松：
1，它應該操作簡單、易于使用，因此您的員工可以輕松上手，不需要復雜的培訓來解決問題。
2，它應該工作效率得高、清洗速度得快、滿足您的洗滌需求。即便餐廳生意非常忙的情況下，您的后廚永遠不必等待干凈的盤子才能將食物送到您的顧客手中。
3，它應該滿足所有衛生要求，這樣您就不會冒違反健康法規的風險。
4，它應該讓你的盤子足夠干凈，以至于沒有顧客會覺得他們在吃一些不太原始的東西。
5，它應該有助于減少您的餐廳運營成本而不是使用增加很多額外支出。
如果您不懂洗碗機相關知識，不知該如何選用一臺適合自己餐廳的洗碗機？那么以下信息您應該需要了解一下了，以確保您找到最適合您的洗碗機。當然不了解也沒有關系，您也可以聯系格萊亞，我們也可以為您提供及定制及時一對一洗碗機租賃方案。
首先我們得先了解商用洗碗機的類型
1，臺下式洗碗機
臺下式商用洗碗機是酒吧、咖啡店或沒有太多空間放置洗碗機的小型餐廳的選擇。正如您所猜測的那樣，節省空間的另一面是這些洗碗機容納的餐具數量與一些可用于商業用途的較大類型的洗碗機不同。如果您經營需要快速清潔餐具的大容量商用洗碗機，臺下式洗碗機最終可能會減慢速度。
臺下式洗碗機就像家用洗碗機和商用洗碗機之間的墊腳石。它們有時看起來類似于家用洗碗機并提供類似的功能，但與為家庭廚房制造的機器相比，它們可以更快地工作并容納更多的餐具。
好處：
1，去污、消毒、滅菌。
2，占用空間小，796mm的機身高度幾乎所有臺面下都可放置。
3，易于安裝并在頂部留出柜臺空間。
4，滿足100-200餐位的餐廳
5，最實惠的商用洗碗機類型。
2，揭蓋式洗碗碟機
采用的是旋轉式的上、下噴淋臂，對餐具進行多角度的有力噴洗，從而保證清洗效果。配置上采用電子芯片來控制整個機器的程序，可以滿足各種鍋碗瓢盆的要求，它們旨在快速高效。繁忙廚房的理想洗碗機。
相比大多數臺下式型號占用空間要大、容量大、洗滌量要高。
好處：
1，去污、消毒、滅菌。
2，洗滌量相對較大
3，清潔速度快。
4，便于使用。
5，占用空間適中
6，滿足100-300餐位的餐廳
7，繁忙廚房里最理想的商用洗碗機類型
3,籃傳式商用洗碗機
籃傳式洗碗機也稱隧道式洗碗機、通道式洗碗機，加熱分為蒸汽式和電氣式兩種形式，是采用籃筐傳動式的一種洗碗機，將裝筐好餐具通過傳送系統將餐具傳入機進行清洗。
好處：
1，破損率低
2，清洗速度快
3，洗滌量大
4，消毒滅菌
5，占用空間稍大
6，滿足200-400餐位餐廳
4,傳送帶式洗碗機
帶傳送式洗碗碟機具有高洗滌能力、低運作費用、良好的性價比、占據 空間小等特點，是大中型供餐場所必不可少的洗滌設備。靈活的模塊組合設計，功能強大。該設備適用于學校、醫院、大型企業、配餐公司、航空食品公司、餐具消毒公司等大型餐飲場所。任何洗碗機類型的高容量。它們也占用最多的空間。
同樣正如您所料，這種類型的洗碗機也是最昂貴的。但是，作為交換更高的成本，您可以獲得比其他選項更高的功率、快速清潔和一次處理更多盤子的方法。如果您對餐具的需求很高，那么這種類型的洗碗機非常值得使用。但是如果您覺得購買價格已超過您的預算可以選擇租賃格萊亞洗碗機。
好處：
1，海量洗滌
2，清潔速度
3，強力清潔
4，消毒滅菌
5，節省人工成本
6，占用空間，不適合小廚房。
7，適用400餐位以上餐廳
了解基礎知識之后，還不夠。您還需要考慮其他一些實際問題，以確保選擇滿足您需求的商用洗碗機。正確的方法可以使您的廚房運行更順暢并有助于增加利潤，但錯誤的方法最終可能會使您付出的代價超出您的承受能力，導致廚房效率降低，或者占用的空間超出員工的工作范圍.
對于商業廚房，風險實際上相當高。以下是您在使用洗碗機前還需要考慮的事項。
成本
世界上有少數幸運兒可以在不考慮成本的情況下進行購買，但您可能不是其中之一。無論您是經營餐廳、自助餐廳、咖啡店還是酒吧，您都可能必須遵守嚴格的預算。你必須在你能負擔得起的和你需要的之間找到適當的平衡。
對于許多較小的場所，價格合理的臺下式洗碗機可以解決問題。對于一家較大的自助餐廳來說，嘗試使用臺下模型而不是傳送帶模型可能會是一場災難。大多數餐館會介于這兩個極端之間，并希望使用揭蓋式洗碗機。
所以小編在這里一定要推薦大家選擇租賃洗碗機，租比買更劃算。
以租賃格萊亞洗碗機為例，原因有以下幾點：
1，一臺機器好幾萬，大的機器甚至十幾萬，租用洗碗機可以大量減少購置成本，讓省下錢可以去做其他增值的事。
2，大多數餐廳洗碗機都需要專業安裝，租賃格萊亞洗碗機，安裝免費，節省安裝費用。
3，不用擔心質量的問題，也不用擔心機器出故障沒人維修，需要支付高額維修費用請人來維修；格萊亞擁有專業售后團隊，一年365天，如有問題，免費上門維修。
4，眾所周知，用于餐具清潔的耗材，長期來看，是一筆不小的開支。租用格萊亞洗碗機不用擔心洗劑耗材購置費用，合作期間內，所有清洗劑免費提供。
尺寸和洗滌量
在您的考慮中，尺寸和容量應至少與成本一樣重要。首先，無法適應現有空間，裝商用洗碗機是沒有任何意義的。選擇使用洗碗機之前，需要先測量您的空間。
其次了解餐廳非常繁忙狀態短時間需要清洗盤子的數量，正如您可能在不被告知的情況下知道的那樣，這是一個非常重要的考慮因素。如果您想要的洗碗機不能一次洗足夠的碗碟，您的顧客將需要等待更長的時間。
速度
現在市場大多數商用洗碗機都非常快。1-2分鐘就可以清洗一筐。使用前也需要知道的。如果您想要的洗碗機不能很快洗出干凈碗碟，同樣您的顧客也將需要等待更長的時間。
溫度
商用洗碗機大都都采高溫消毒方式對餐具進行消毒，用前也需要知道的。如果您想要的洗碗機溫度不達標也會消毒滅菌效果產生一定的影響，從而無法保證餐具的衛生干凈。
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