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多功能臘肉煙熏上色50型設(shè)備

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產(chǎn)品價格: 18000/人民幣 
最后更新: 2020-09-25 11:03:17
產(chǎn)品產(chǎn)地: 諸城
發(fā)貨地: 山東 (發(fā)貨期:當天內(nèi)發(fā)貨)
供應(yīng)數(shù)量: 不限
有效期: 長期有效
最少起訂: 1
瀏覽次數(shù): 101
詢價  試用會員產(chǎn)品
  • 公司基本資料信息
    • 山東順眾機械有限公司
    • 王萍萍小姐 銷售經(jīng)理
    • 會員[試用會員產(chǎn)品]
    • 郵件2155189761@qq.com
    • 手機18863660560
    • 電話
    • 傳真
    • 地址山東諸城
    • 進入商鋪
     
    產(chǎn)品詳細說明

    煙熏爐時間、溫度、濕度、排風大小等狀態(tài)參數(shù),操作非常簡單。煙熏爐也叫煙熏箱,蒸熏機,熏蒸機,具有優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng),可使爐內(nèi)的煙霧均勻分布,從而使肉制品著色均勻,色澤美觀,保證產(chǎn)品具有較高的出品率。煙熏爐,蒸煮的作用蒸煮可使肌肉蛋白質(zhì)變性,提高肉的硬度;使結(jié)締組織軟化;穩(wěn)定肉的色澤;抑制微生物的生長和酶的活性;使制品中的粘結(jié)劑如淀粉等發(fā)生變化而發(fā)揮很好的粘結(jié)和凝固作用。但加熱也會造成一些維生素損失。煙熏爐具有蒸煮、煙熏、烘干、上色功能。

    性能特點:

    1、賦予食品特殊的煙熏風味,增加香味

    2、使其外觀產(chǎn)生特有的煙熏色,對加硝肉制品有促進發(fā)射的作用

    3、殺菌消毒的作用

    4、脫水干燥,防止腐敗的作用

    5、煙熏成分滲入肉制品內(nèi)防止脂肪氧化

    6、全電腦自動控制程序,可顯示溫度、濕度曲線圖、在選配記錄儀時可顯示執(zhí)行元件的運行監(jiān)控圖和各工序的運行狀態(tài)表格。

    7、進口SMC氣控先導(dǎo)蒸汽閥控制蒸汽流量,溫度控制,運行可靠,整個箱體溫度溫差小于1℃。

    8、風葉經(jīng)過3000轉(zhuǎn)/分的動平衡校核,風速可達25米/秒,有效保證產(chǎn)品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。

    9、煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器,發(fā)煙穩(wěn)定、上色快,并且進入箱體中的煙干凈清潔。


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