食品氫氣全項(xiàng)測(cè)試分析

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氫氣

用鋁和氫氧化鈉溶液反應(yīng)制取：

2Al+2NaOH+6H2O=2Na[Al(OH)4]+3H2↑

注：市場(chǎng)上零壓氫氣機(jī)就是根據(jù)鋁和氫氧化鈉反應(yīng)制氫充球。因?yàn)槭情_放性，是一邊放料一邊充球，所以機(jī)內(nèi)是無氣壓的，安全系數(shù)較高

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電解水實(shí)驗(yàn)

電解就是將兩根金屬或碳棒(即電極)放在要分解的物質(zhì)(電解質(zhì))中， 然后接上電源，使電流通過液 體。化合物的陽(yáng)離子移到帶負(fù)電的電極(陰極)，陰離子移到帶正電的電極(陽(yáng)極)，化合物分為二極。H2O=H++OH-H++e-=H2H=H2OH--e-=OH2OH=H2O22H2O2=2H2O+O2。

總的化學(xué)方程式是：2H2O=通電=2H2↑+O2↑

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收集

1.排水集氣法（用于收集難溶于水的氣體）

優(yōu)點(diǎn)：可以收集到較純凈的氣體 缺點(diǎn)：收集到的氣體較濕潤(rùn)

2.向下排空氣法（用于收集密度比空氣小，不與空氣中成分反應(yīng)的氣體），

優(yōu)點(diǎn)：過程簡(jiǎn)潔 缺點(diǎn)：收集到的氣體不純