|
|
在發(fā)醇時,高錳指數(shù)會快速的降低,可是在紅酒中,當(dāng)開展到發(fā)醇中后期,為乳菌飲料發(fā)醇環(huán)節(jié),高錳指數(shù)會提升,由于乳菌飲料會使氮再次釋放出來。果汁中的高錳指數(shù)量針對發(fā)醇的剛開始和進(jìn)度速率有挺大的危害。紅提中的高錳指數(shù)濃度值為24-209mg/L,紅酒中的高錳指數(shù)濃度值范疇從好多個mg/L至50mg/L。 高錳指數(shù)濃度值檢測儀選用電離挑選電極法測定酒中的氨氮值,采用雙相滴定法,快速分析,測量結(jié)果直接顯示。
中國水資源部水質(zhì)監(jiān)督檢測中心高級工程師劉曉魯表示:快速、準(zhǔn)確地獲取數(shù)據(jù)是關(guān)鍵優(yōu)勢。鈉、、鈣、鎂、pH等項目,實現(xiàn)了自動進(jìn)樣,自動進(jìn)行定性和定量分析。
原理編寫電離濃度值(活躍度)與電極電勢相互關(guān)系能夠 Nernst式子表達(dá):E=E0 (2.303RT/nF)×log(A)這里E為比較敏感電級與參比電極中間的總電位差(以mV表達(dá))E0為特殊電離挑選電級/參比電極對的特點(diǎn)常數(shù)。(這是電學(xué)電池中全部液接電位差的總數(shù))2.303為自然數(shù)變換為以10為同底數(shù)冪相加的多數(shù)的因子R為氣體參數(shù)(8.314J/D/M)T為絕對溫度n 為離子電荷(含標(biāo)記)F 為法拉第常數(shù)(96500 C/mol)log(A)為被測離子活度的對數(shù)已知因子2.303RT/nF作為電極的斜率(來自E對log(A)的直線圖,即離子選擇電極校正曲線圖的根據(jù))。在常溫下這應(yīng)該是一個依賴于被測離子價數(shù)的常數(shù)。在一般的操作條件下,可以發(fā)現(xiàn)這一斜率對于一價離子總是在50mV到60mV之間變(對于二價離子為25mV到30mV)