|
|
工藝方面:
【石磨面粉】
1.采用科學勾槽的石質磨盤,在低速度、低溫度的狀態下研磨而成,它的面粉產量相應也比較低。
2.石磨機轉速20轉/分鐘,溫度45度;
【普通面粉】
1.采用離心澆鑄的鋼磨輥精研細磨,皮磨采用排列有序鋼齒輥進行碾壓式的高壓大量取粉,并且磨粉機的運轉速度快、溫度高.
2.速度為500~800轉/分鐘,溫度在120攝氏度;
色澤方面
【石磨方面】
1.石磨面粉呈自然的白色且微泛黃色。
2.因為石磨面粉中含有大量的胡蘿卜素和膳食纖維.
【普通面粉】
1.普通面粉顯得非常白皙。
2.由于采用高速和高壓力進行大量取粉,研磨過程過于強烈,使面粉中各種營養物質大量損失,面粉的淀粉鏈分子結構受到破壞,面團的穩定時間降低,難以和攏,因此必須加入穩定劑。
3.加之為了迎合人們吃面越白越好的錯誤飲食習慣,加入增白劑、強筋劑(過氧苯甲酰和溴酸鉀工業化工原料)等添加劑。
咨詢訂購熱線:18953731672
阿里旺旺:曲阜瑞誠機械
聯系人:孔佑琳
未來的市場經濟,信譽,是一個人,一個公司,發展來源!誠信經營!沉淀處事!用心做事!感恩回饋!成就朋友!成就自己!