速凍水餃系列真空和面機(jī)、速凍餛飩系列真空和面機(jī)不春皮裂皮解決速凍問題

15054837700-劉楠--速凍水餃系列真空和面機(jī)、速凍餛飩系列真空和面機(jī)不春皮裂皮解決速凍問題//速凍面食一直困擾著客戶的加工生產(chǎn)，對于面食來說，再好的高筋粉也會(huì)出現(xiàn)裂皮、春皮以及渾湯等現(xiàn)象，針對于速凍水餃的真空和面機(jī)生產(chǎn)廠家來說，還在使用普通和面機(jī)，或者老式和面機(jī)的話，不光生產(chǎn)量上不去，面團(tuán)質(zhì)量也得不到改善。

速凍水餃?zhǔn)菍玫乃溄?jīng)過速凍的方式以達(dá)到冷藏，可以隨時(shí)食用的一種食物。一部分人認(rèn)為速凍水餃方便又好吃，也有一部分人認(rèn)為速凍水餃除了方便，一點(diǎn)水餃的味道都沒有。有營養(yǎng)專家指出，水餃里面含有蔬菜和肉餡，對于方便面來說，營養(yǎng)成分還是比較豐富的，但是適合少吃，不適合經(jīng)常食用。

速凍水餃如何吃，應(yīng)該怎么樣吃？

1.速凍水餃真空和面機(jī)加工的成品-不要解凍，如果等速凍水餃自然解凍，整個(gè)外皮都會(huì)黏糊，很容易煮破。

2.速凍水餃真空和面機(jī)加工的成品速凍水餃不容易煮熟，如果用大火猛煮，容易出現(xiàn)皮熟餡生的情況，所以要用中小火慢慢煮透水餃。

3.速凍水餃真空和面機(jī)加工的成品煮水餃時(shí)可以加一些鹽，能夠增加餃子皮的耐煮力，防止餃子皮碎裂。

春秋的速凍水餃真空和面機(jī)與普通和面機(jī)區(qū)別？

真空和面機(jī)在真空負(fù)壓下模擬手工和面原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、嚼勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式的和面機(jī)的和面效果。加工出來的面品口感光滑，透明度高，彈性好。
真空和面機(jī)與普通和面機(jī)相比具有如下好處：1、真空和面機(jī)抽真空之后，面粉顆粒充分膨脹，吸水量多，同樣的面粉可以多出5%-7%的面團(tuán)。
2、真空和面機(jī)抽好真空之后，面團(tuán)和出來什么樣就是什么樣，柔軟、筋道，不粘皮。
3、尤其是在夏天，面團(tuán)不會(huì)自然醒發(fā)。
4、面團(tuán)切面后無氣泡。
5、和出來的面團(tuán)做成面皮不粘皮、不破皮，面皮晶瑩剔透，是做速凍水餃、灌湯包、水晶餃子的。
6、具有自動(dòng)出面功能，正反轉(zhuǎn)功能，自動(dòng)翻箱功能，用多少出多少。7、水餃速凍之后無裂紋，面皮無氣泡，不坨不粘，耐煮不粘鍋。
真空和面機(jī)廠家，專業(yè)質(zhì)量，完善售后，是您的放心選擇！



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