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實際操作面的配制常見問題1、面糊的干、環境濕度要適度,每一百斤面需放水30--50斤上下。2、依據具體情況可添加適量的食用,混和拌和勻稱成坨就可以。3、制成品鮮面條可依據出機時間的長度自來水侵泡,(涼干時間大概2鐘頭上下,侵泡時間大概15分鐘)。4、鮮面條撈起來后應把水放凈,用小量植物油拌和勻稱后,添加調味料就可以服用。5、浸泡面條的水應用開水放涼后浸泡。6、成品面條不能用開水浸泡、更不能下鍋煮。7、該面條熱食時不能加入熱湯或熱水食用。
使用方法1,首先取適量面粉,按10比4的比例加水。 幾分鐘后醒來和好的臉。 2 .然后開牛面機器。 3 .將醒來的面料投入供給口,從排出口擠出牛面。 4、牛面生產過程是一個復雜的轉過程,缸體在缸體內通過螺旋軸擠出,產生高溫高壓,使缸體成熟,在螺旋軸前端膨區使坯料膨。 5、膨的面料在經過第一層模具的時候,均勻的擠到隔熱圈的位置(注:此處會最終影響牛面口感),最后由牛面模具擠出牛面。注:影響牛面口感的因素很多,包括下料速度、浸泡時間、膨過程都是很重要的影響因素
商品特點:牛面機使用說明書1.一斤面放水3.5-4.5兩,依據具體情況添加適量的食用和植物油,用壓面機或人工把面揉面塊資金投入入料口。2.把一開始作出的夾生鮮面條和原材料面塊,再間歇性的資金投入入料口。3.依據同意的生和熟水平決策入料的速度,如發覺鮮面條過熟,可加速面速率,相反,則減慢速率。生和熟一切正常后勻稱入料就可以。4.在操作期間,如果發現面泡過大,可適當增加 面團的含水量,相反則減少含水量。5.生產結束后,卸掉頭圈,取出模具,放入冷水侵泡清理。6.接通電源空轉,把機筒內殘存的面塊甩出,停機,清理螺旋軸。產品簡介:牛面機一、面的調配1、面團的干、濕度要適中,每百斤面需加水50斤左右。2、根據實際情況可加入適量的食,混合攪拌均勻成塊即可。3、成品面條可根據出機時間的長短用水浸泡,(涼干時間大約2小時左右,浸泡時間大約15分鐘)。4、面條撈出后應把水放凈,用少量食用油攪拌均勻后,加入調味品即可食用。5、浸泡面條的水應用開水放涼后浸泡。6、成品面條不能用開水浸泡、更不能下鍋煮。7、該面條熱食時不能加入熱湯或熱水后可食用。二、使用方法1、該機需配電機和皮帶A型1400毫米兩根。2、開機前應對整要機進行檢查,并給軸承加入適量的食用油作潤滑。3、進料方法:應把面團拽成小塊拋入機內,可根據出面條的生熟情況決定進料的快慢,如發現面條過熟可加快下料速度,如過生可放慢進料,生熟正常后均勻地進料。4、機器在工作中面條突然不下,應立即停機,防止濕度過高擠死缸筒。停機后,應卸掉缸筒,清理死面和漏面盤。5、漏面盤用后,應立即卸下放入水中浸泡,以便下次使用。6、生產結束后,卸下漏面盤,放入水中浸泡,以便下次使用并空轉把殘存的面塊甩出。三、維護與保養1、在生產過程中,需要經常給下面的軸承添加食用油潤滑(上面的軸承可三個月加一次黃油)。2、經常檢查皮帶松緊程度,如過松時需調整。3、如停機時間過長,需把筒卸下,清洗并涂上少量食用油以防生銹(包括螺旋)產品參數:牛面機型號50型60型100型產量10kg/h15kg/h30kg/h電機型號YL90L-4YL100L-4YL112M-4配套動力2.2kw2.2-3kw4kw電源220v220v380v主軸轉速850轉/分鐘850轉/分鐘720轉/分鐘三角帶型號1219A1219A1524B模具規格4*0.6 5*0.6 8*0.6 1.5 1.8 2 2.2mm(可定做)操作方式人工喂料 人工喂料 重量25kg35kg40kg