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1浸燙溫度。在進(jìn)行脫毛前須進(jìn)行浸燙,水溫在61°~65°C。溫度過高,皮易被燙熟,脫毛時(shí)易爛、脫皮。浸燙時(shí)間為1~2min,浸燙中使溫度恒定,不要因放入家禽后水溫下降影響脫毛。宰殺家禽在浸燙中進(jìn)行翻動,浸透。
2設(shè)備性。、簡單、方便,便于。
3符合食品衛(wèi)生要。采用材料應(yīng)、無害、防銹、經(jīng)久耐用。
4性。應(yīng)形成,以滿足不同層次需。小型,既場上用于宰殺脫毛白條雞、烤雞店、食堂飯店等,一次投1~3只左右;養(yǎng)禽,為商場、單位批量白條雞,要每次投放4~8只左右。
5簡單便于。
如下:
羽毛脫凈率/%:>99/%:<2禽體皮表面揉破、斷腳,斷翹生產(chǎn)率/kg·h1:≥600或≥1200[1
100型脫毛機(jī)家禽脫毛機(jī)有普通型、實(shí)用型等,本機(jī)用于羊和狗等小型家畜自動脫毛,還可用于脫姜皮、脫馬鈴薯皮、脫魚鱗等農(nóng)。本機(jī)簡單,省力、省時(shí)間、相當(dāng)于十多個(gè)人手工勞動。 100型脫毛機(jī): 1、開箱后先檢查一下各個(gè)部位,如在運(yùn)輸途中造成螺絲松動、要重新加固,用手轉(zhuǎn)動一下底盤,看是否靈活,否則要調(diào)節(jié)一下轉(zhuǎn)動。 2、放機(jī)器位置確定以后,在機(jī)器邊板壁上裝閘刀或者拉線。 3、家畜 宰殺時(shí),刀口盡殺小些,宰殺后先將家畜溫水中(30度左右)浸一下,使全身毛溫透,在溫水中放一些食,以避免煺毛時(shí)表皮破損。 4、將浸溫家畜75度左右熱水中燙,并用木棒攪動一下,使其全身燙均勻。 5、將燙家畜放入機(jī)器內(nèi) 6、打上閘刀,機(jī)器啟動、一邊運(yùn)轉(zhuǎn),一邊在家禽身上加水,是熱水,煺下毛、污物隨著水流一起出,水可循環(huán)利用,一分鐘就煺盡毛,除凈全身表皮污垢。 100型脫毛機(jī)用于脫羊和狗等小型家畜。 電壓:380V 功率:3kW 電機(jī)轉(zhuǎn)速:1400r/min :不銹鋼特性:
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脫毛機(jī)小 脫毛機(jī)脫毛是非常高,家禽在脫毛前需把家禽浸泡過開水然后在進(jìn)行脫毛,如果家禽嫩,那么泡開水只把家禽全部浸泡濕就,如果泡時(shí)間長不要脫毛機(jī)脫那么也會把家禽細(xì)嫩皮膚湯壞,相反家禽老,那么浸泡開水時(shí)間適當(dāng)長些!家禽脫毛機(jī)誠遠(yuǎn)食品機(jī)械家禽脫毛機(jī)由膠棒和電機(jī)組成,膠棒為牛棒,本簡固,經(jīng)久耐用,方便。十分適合廣大家禽戶,烤鴨、烤雞,作坊、飯店、賓館、機(jī)關(guān)食堂等單位。本機(jī)具有干凈,快速,,方便等許多。有效解脫千百年來家禽殺后手工拔毛又臟又累艱苦勞動。機(jī)器相當(dāng)于十個(gè)人手工拔毛,同時(shí)可除凈雞,鴨表皮毛孔一切污垢,簡單方便,干凈利索,一分鐘可煺盡五只雞鴨,一度電可300只,煺下羽毛曬干增加收入,此機(jī)確實(shí)勤勞理設(shè)備! 額定電壓VSPECIFIEDVOLTAGE:220V240v/50HZ KW/HSPECIFIEDPOWER:4 外形mmOVERALLDIMENSIONS:850*850*1000 褪毛桶直徑INSIDEBARRELDIAMETER:Φ800mm 重量(KG)WEIGHT:85 電機(jī)轉(zhuǎn)速M(fèi)OTORSPEED:2450轉(zhuǎn)/分 1、本機(jī)單相2200W電機(jī),電壓為220V240V如有三相電源380V,采用三相電機(jī)更。 2、在開機(jī)前應(yīng)檢查各部位是否有螺絲松動等現(xiàn)象,用手轉(zhuǎn)動一下底盤看是否靈活,否則應(yīng)調(diào)節(jié)一下傳動松緊度。 3、為防止在褪毛出現(xiàn)其它不良,在宰殺雞(鴨)時(shí)刀口口徑盡量小些,在宰殺后先將雞(鴨)30℃左右食水中先浸泡一下,將浸濕雞(鴨)75℃左右熱水中。并用木棒攪動一下,使其全身燙均勻,以避免電動褪毛時(shí)磨損表皮而引起外表皮破損。因鴨毛比雞毛生長得牢固,皮下脂肪多較易破損,浸漬食水后能起到緊縮表皮,這更地保護(hù)雞鴨表皮,防止受到破損。這是成功 4、褪毛要溫水,水溫要合適、開水與冷水之比為4:1,完畢水溫度為75℃78℃。將經(jīng)過水浸濕雞(鴨)放置在容器內(nèi),將配水澆淋在其雞鴨周身,并用木棒攪動使其全身受熱均勻。但不得在正在加熱鍋內(nèi)進(jìn)行攪燙,否則會出現(xiàn)受燙過度,褪(脫)羽毛時(shí)出現(xiàn)皮破嘴爛現(xiàn)象。