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3.1設備的維護是否適當? 設備的維護必須及時。 一般的鋸機有5處刀片,使用過程中可以去掉鋸條和車輪的肉,避免油脂的滑動和鋸條的不穩定。 鋸機也有導向裝置,該裝置非常重要,能減少鋸齒的扭轉和擺動,不僅能切面的質量,還能延長鋸齒的壽命。 葉片必須及時調整和更換,導軌磨損后必須及時更換更換,如果不及時更換,雖然省了小錢,但實際上浪費了更多的錢(更多的肉屑和更加頻繁的壞鋸條)。如果采用耐磨導向塊,那么將會相對使鋸條抖動更小,扭曲更小,疲勞的更慢,鋸條用的更久。3.2 設備使用是否正確?當用鋸骨機切割的食材表面形狀不規則時,盡可能保持一個穩定的推力,并保持方向不變,扭動會造成鋸條在扭曲下工作,會加速磨損和鋸條疲勞。有推桿的用推桿,有滑板的用滑板。
用戶在購買鋸機之前,可能只想要鋸機。 也就是說,想用鋸機把冷凍肉用“鋸”分開,把骨頭切得很整齊,沒有骨屑,或者容易達到希望的長度,也許正是這樣,但是用戶使用鋸機后,用戶的想法不就是“能夠使用這個鋸刀的時間變長了嗎”,而且性價比很高 如果可以節約的話就節約吧。 這個肉屑可以再少一點嗎?一點?花錢買來的肉,能多點成品就是多掙點嘛。
1、裝鋸帶時,留意鋸刃的方位,在右側激光切割面的鋸齒狀齒尖朝下。2、刮片要壓著鋸帶,但不能觸碰鋸尖,不然會擴大噪聲,減短鋸條使用期。3、鋸骨機不應用時,最好是將機頂的鋸帶支撐力門把松掉2圈,下一次啟動時再將門把扭緊,那樣能夠 提高圓鋸片使用期。4、鋸骨機的門開啟后,復位開關會將設備終止,但鋸帶在慣性作用下能繼續轉動一會,此時不要用手接觸鋸帶。5、操作時建議帶全防護手套。6、絕對不能在沒有任何防護的情況下,直接用手抓住肉去切割,特別是在鋸比較小的肉制品時,例如豬蹄。高速運轉的鋸帶,即使帶了手套也會傷害手指,手套僅能延緩和減輕傷害,決不能麻痹大意,操作時要集中思想,特別小心。