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當前位置: 首頁 » 供應產品 » 機械 » 車間設備 »山東食品無塵車間裝修方案設計 濟南沙琪瑪潔凈車間裝修方案設計 濰坊沙琪瑪凈化車間裝修規(guī)劃

山東食品無塵車間裝修方案設計 濟南沙琪瑪潔凈車間裝修方案設計 濰坊沙琪瑪凈化車間裝修規(guī)劃

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產品價格: 1200/人民幣 
最后更新: 2023-07-21 17:26:45
產品產地: 廣東
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    產品詳細說明

    正一凈化公司供應:100級-30萬級無塵車間工程裝修方案設計、無塵車間工程裝修規(guī)劃、凈化車間工程裝修、潔凈車間工程裝修方案設計、無菌車間工程裝修規(guī)劃、凈化廠房工程裝修施工、潔凈廠房工程裝修方案設計、食品SC食品潔凈廠房裝修方案規(guī)劃、十萬級凈化食品無塵車間設計裝修施工、萬級凈化食品凈化車間規(guī)劃、食品無塵車間工程裝修方案設計、食品凈化車間裝修報價、食品烘焙車間凈化工程設計、沙琪瑪凈化車間裝修規(guī)劃設計 、蛋卷凈化車間工程、月餅烘焙無菌凈化車間方案設計、 面包糕點潔凈車間裝修規(guī)劃、 餅干烘焙潔凈廠房方案設計、蛋糕潔凈車間裝修、 牛奶無菌灌裝車間裝修、糖果潔凈車間工程方案規(guī)劃、 壓片糖果凈化廠房工程、 固體飲料無菌車間工程設計方案、飲料無菌車間裝修設計、休閑食品廠房凈化裝修、 肉制品廠房凈化工程規(guī)劃建設、sc速凍米面加工車間凈化工程裝修、包子潔凈車間裝修方案設計施工 商用中央廚房裝修工程






    無塵車間、潔凈室的用途分類

    ⑴、工業(yè)無塵室

    以無生命微粒的控制為對象。主要控制空氣塵埃微粒對工作對象的污染,內部一般保持正壓狀態(tài)。它適用于精密機械工業(yè)、電子工業(yè)(半導體、集成電路等)宇航工業(yè)、高純度化學工業(yè)、原子能工業(yè)、光磁產品工業(yè)(光盤、膠片、磁帶生產)LCD(液晶玻璃)、電腦硬盤、電腦磁頭生產等多行業(yè)。

    ⑵、生物無塵室,

    主要控制有生命微粒(細菌)與無生命微粒(塵埃)對工作對象的污染。又可分為;

    A、 一般生物無塵室,主要控制微生物(細菌)對象的污染。同時其內部材料要能經受各種滅菌劑侵蝕,內部一般保證正壓。實質上其內部材料要能經受各種滅菌處理的工業(yè)無塵室。例:制藥工業(yè)、醫(yī)院(手術室、無菌病房)食品、化妝品、飲料產品生產、動物實驗室、理化檢驗室、血站等。

    B、 生物學安全無塵室:主要控制工作對象的有生命微粒對外界和人的污染。內部要保持與大氣的負壓。例:細菌學、生物學、潔凈實驗室、物物工程



    食品廠潔凈車間可大致分為三個區(qū)域:一般作業(yè)區(qū)、準清潔區(qū)、清潔作業(yè)區(qū)。

    一、一般作業(yè)區(qū)(非清潔區(qū)):一般的原料、成品、工具儲存區(qū)域,包裝成品轉運區(qū)域等原料、成品外露風險較低的區(qū)域,如外包裝室、原輔料倉庫、包裝材料倉庫、外包裝車間、成品倉庫等。

    二、準清潔區(qū):要求次之,如原料處理、包材處理、包裝、緩沖間(拆包間)、一般生產加工間、非即食食品的內包裝間等成品處理但不直接外露的區(qū)域。

    三、清潔作業(yè)區(qū):指衛(wèi)生環(huán)境要求,人員、環(huán)境要求較高,須經過消毒和更衣才可以進入,如:原料、成品外露的處理區(qū)域,食食品的冷加工間、即食食品的冷卻間、待包裝即食食品的儲存間、即食食品的內包裝間等。

    建有潔凈車間的食品工廠在選址、設計、布局、建設和改造時應避免污染源、交叉污染、混料和差錯的發(fā)生。

    廠區(qū)環(huán)境整潔、人和物走向合理。

    應有適當門禁措施,防止未經批準人員的進入。

    保存建設和施工的竣工資料

    生產過程中發(fā)生空氣污染的建筑,應建設在廠區(qū)常年最多風向的下風側。

    相互有影響的生產工藝,不宜設在同一建筑物內時,各自生產區(qū)域之間應有有效的隔斷措施。生產發(fā)酵產品應具備專用發(fā)酵車間。

    3、潔凈生產區(qū)的要求

    ·有無菌要求但不能夠實行最終滅菌的工藝和雖能實現(xiàn)后滅菌,但滅菌后無菌操作的工藝,應在潔凈生產區(qū)內進行。

    ·有良好衛(wèi)生生產環(huán)境要求的潔凈生產區(qū),應包括易腐性食品、即食半成品或成品的最后冷卻或包裝前的存放、處理場所,不能后滅菌的原料前處理、產品封罐、成型場所,產品滅菌后的暴露環(huán)境,內包裝材料準備區(qū)域和內包裝間,以及為食品生產、改進食品特性或保存性的加工處理場所和檢驗室等。

    ·潔凈生產區(qū)應生產流程及相應潔凈用房等級要求合理布局。生產線布局不應造成往返交叉和不連續(xù)。

    ·生產區(qū)內相互聯(lián)系的不同車間之間應符合品種和工藝的需要,必要時應有緩沖室等防止交叉污染的措施,緩沖室面積不應小于3平方米。

    ·原料前處理不得與成品生產使用同一潔凈區(qū)域。

    ·生產車間內劃出與生產規(guī)模相適應的面積和空間作為物料、中間產品、待驗品和成品的暫存區(qū),并應嚴防交叉、混淆和污染。

    ·檢驗室宜獨立設置,對其排氣和排水應有妥善處理措施。對產品的檢驗過程有空氣潔凈要求的,應設潔凈工作臺。

    4、食品凈化潔凈車間空氣凈化系統(tǒng)的工作原理

    一:標準組合室空調風柜+空氣過濾系統(tǒng)+潔凈室通風保溫管道+HEPA送風口+潔凈室回風管道系統(tǒng)的工作原理,不斷的循環(huán)和補充新風送人潔凈室車間內,以達到生產環(huán)境所需的潔凈度。

    二:潔凈室車間天花安裝FFU工業(yè)空氣凈化器直接往潔凈室送風+回風柱回風系統(tǒng)+吸頂式空調機制冷的工作原理。這種形式一般對用于環(huán)境潔凈度要求不是非常高的場合,并且成本相對低一些。如食品生產車間、普通的理化實驗室工程、產品包裝間、化妝品生產車間等。

    潔凈室選用不同的送風及回風系統(tǒng)的不同設計是決定潔凈室不同潔凈度等級決定性因素。

    食品凈化車間建造相關標準:

    《食品工業(yè)潔凈用房建筑技術規(guī)范GB50687-2011》

    《采暖通風與空氣調節(jié)設計規(guī)范GBJ50019-2003》

    《潔凈廠房設計規(guī)范GB50073-2001》

    《潔凈室施工及驗收規(guī)范JGJ71-90》

    《通風與空調工程施工質量驗收規(guī)范GB50243-2002》

    《制冷設備安裝工程施工及驗收規(guī)范GB50210-2001》

    《民用建筑工程室內環(huán)境污染控制規(guī)范GB50325-2001》等相關規(guī)范進行施工。







    食品生產車間要求 :

    有關車間的要求,食品質量安全市場準入通則、細則及相關的標準、規(guī)范都作了大量的規(guī)定,總結起來有下面十余條的內容。

    一、生產車間或生產場地應當清潔衛(wèi)生;

    二、生產車間應有防蠅、防鼠、防蟲等措施,對于防鼠措施,要求不得采用滅殺的方法,應采用防鼠板、鼠籠等物理滅鼠的措施,同時還要求各企業(yè)在排水管道處設置防鼠網;防蠅、防蟲設施,企業(yè)可采用滅蠅燈、紗窗、風幕等形式。

    三、要有洗手、更衣等設施;洗手設施(包括干手設備)要設置在車間入口處和車間內適當?shù)攸c。? 更衣室要求設有儲衣柜或衣架、鞋箱或鞋架,衣柜要求離地面20厘米以上。更衣室內還應備有供工作人員自檢的穿衣鏡。? 具備洗手、更衣措施這是對企業(yè)的要求,對于相關食品生產企業(yè),還要求具備消毒、殺菌設施。必要時還應在生產車間進口設置工作鞋靴消毒池,所設消毒池內側與墻體呈45度坡形,其規(guī)格尺寸應達到工作人員必須通過消毒池才能進入為目的。

    四、生產過程中使用的或產生的各種有害物質應當合理置放與及時處置。

    五、生產車間的高度應符合有關要求;具體的高度要求,各 細則中有規(guī)定的按細則的規(guī)定執(zhí)行,細則中沒有規(guī)定的應考慮產品工藝和衛(wèi)生要求。

    六、生產車間地面應用無毒、防滑的硬質材料鋪設,無裂縫,應有適當?shù)钠露龋潘疇顩r良好;? 墻壁一般應當使用淺色、不吸水、不滲水、無毒材料覆涂,并用白磁磚或其他防腐材料裝修高度不低于1.5米;? 屋頂應選用不吸水、表面光潔、耐腐蝕、耐溫的淺色材料覆涂或裝修,要有適當?shù)钠露龋诮Y構上減少凝結水滴落,防止蟲害和霉菌孳生,便于洗刷、消毒。

    七、厠所應設置在洗手、更衣設施外,為水沖式,并適時保持衛(wèi)生。

    八、生產車間內應有良好通風。生產車間的溫度、濕度、空氣潔凈度應滿足不同食品的生產加工要求。具體要求按相應產品 細則中的規(guī)定執(zhí)行。

    九、車間內生產設備布局應當合理,工序前后銜接無交叉,避免交叉污染。各種管道、管線要集中走向,冷水管不宜在生產線和設備包裝臺上方通過,防止冷凝水滴入食品。其他管線和閥門也不應設置在暴露的原料和成品上方。

    十、生產車間內光線充足,照度應滿足生產加工要求。

    十一、車間內工作臺、敞開式生產線及裸露食品與原料上方的照明設備應有防護裝置,如防護罩、防護網等。

    庫房要求? 本條是關于企業(yè)應具備的庫存條件的要求,關于食品生產加工企業(yè)的原輔材料庫、成品庫等能否滿足食品生產加工的需要,在各類食品生產查細則中,都專門提出了具體規(guī)定。? 要求企業(yè)在用的冷庫應根據(jù)不同規(guī)定,按要求的溫濕度貯存。




    食品生產車間要求:


    根據(jù)產品工藝需要配置、無菌凈化車間、車間入口處布置換鞋區(qū)、更衣室、洗手、干手器、手消毒等相應設備。

    生產車間面積與生產流程是相對應,充分利用有限的空間、合理設計生產流程。

    車間內部基本的、排水順暢、地面防滑、堅固不透水、平坦、無積水、耐腐蝕材料修建、并保持清潔,車間出口及與外界相連的排水、通風處安裝防鼠、防蠅、防蟲設施,車間內墻、天花板、門、窗、使用無毒、防水、防霉、不脫落、容易于清洗的材料修建。墻角、地角、頂角等用鋁質圓弧處理。

    做凈化車間已經是新的食品廠必備的規(guī)劃之一,無塵車間系統(tǒng)只是提供潔凈空氣讓生產在一個好的環(huán)境中進行,影響食品保質期的還有員工操作過程中的接觸污染、原材料之間的交叉污染、......這就是一個系統(tǒng)性的工作。

    食品凈化車間用到相關設備

    食品凈化車間配置的設備有:凈化空調機組、高效空氣過濾器、風淋室、超凈工作臺、潔凈層流罩、高效過濾送風口、空氣自凈器、臭氧發(fā)生裝置或紫外線殺菌裝置、不銹鋼潔凈門窗、除濕機、通風柜等凈化產品.

    目前國家標準和行業(yè)標準凈化常規(guī)分為

    30萬級、10萬級、萬級、千級,食品廠基本都是10萬級或30萬級。



    廣州市正一凈化科技有限公司:

    承接:100-30萬級凈化工程裝修、GMP凈化工程、化妝品廠凈化工程、SC食品廠凈化工程、電子恒溫恒濕潔凈廠房工程、行業(yè)無塵車間設計裝修、中央廚房裝修工程、醫(yī)療器械凈化車間工程、實驗室凈化工程;

    設備系列:風淋室、貨淋室、過濾器、傳遞窗、送風口、潔凈工作臺、自凈器、層流罩、FFU過濾單元

    聯(lián)系人:黎生13926089056





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