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廣東預(yù)制菜潔凈中央廚房裝修公司 湖北預(yù)制菜無塵廚房裝修 河北快餐中央廚房裝修公司

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產(chǎn)品價格: 面議/人民幣 
最后更新: 2023-07-19 19:38:56
產(chǎn)品產(chǎn)地: 本地
發(fā)貨地: 本地至全國 (發(fā)貨期:當(dāng)天內(nèi)發(fā)貨)
供應(yīng)數(shù)量: 不限
有效期: 長期有效
最少起訂: 1
瀏覽次數(shù): 277
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  • 公司基本資料信息
    • 廣州市正一凈化科技有限公司
    • 黎生先生 總辦
    • 會員[家家通會員產(chǎn)品]
    • 郵件2267900791@qq.com
    • 手機13926089056
    • 電話
    • 傳真
    • 地址廣州市番禺區(qū)金龍城財富廣場
    • 進入商鋪
     
    產(chǎn)品詳細說明

    正一凈化專注工業(yè)廠房空氣凈化工程解決方案,整體廠房裝修規(guī)劃-生產(chǎn)車間平面設(shè)計、裝修方案設(shè)計、整體裝修施工

    100-30萬級無塵車間工程裝修方案設(shè)計、光學(xué)光電凈化車間工程裝修、恒溫恒濕凈化工程裝修、化妝品無菌車間工程裝修設(shè)計、生物制藥廠房凈化工程裝修、實驗室凈化工程裝修、sc十萬級凈化食品無塵車間設(shè)計裝修、烘焙食品車間凈化工程規(guī)劃、沙琪瑪凈化車間裝修規(guī)劃、月餅烘焙無菌凈化車間方案設(shè)計、餅干烘焙潔凈廠房方案設(shè)計、固體飲料無菌車間工程裝修、肉制品廠房凈化工程規(guī)劃建設(shè)、速凍米面加工車間凈化裝修、預(yù)制菜商用廚房裝修工程


    中央廚房設(shè)計原則:

    中央廚房設(shè)計原則有很多,我們來大體的看一看。首先需要符合食品加工相關(guān)設(shè)計規(guī)范:

    1、符合HACCP管理體系的要求,

    2、符合產(chǎn)品sc相關(guān)要求。

    3、嚴格按照工藝合理選擇加工設(shè)備、物流設(shè)備、制冷設(shè)備

    4、嚴格按照節(jié)能的原則、并注重投資的合理性

    5、注重環(huán)境衛(wèi)生,防蟲防鼠

    6、長遠規(guī)劃,分步實施

     

    按照功能進行嚴格分區(qū):

    1、對各個區(qū)域進行嚴格的溫度分區(qū),

    2、潔凈區(qū)與污染區(qū)嚴格區(qū)分,

    3、加工車間潔凈度保障體系的建立:設(shè)入貨區(qū)、原料儲存區(qū)、加工區(qū)、成品包裝區(qū)、成品儲存出貨區(qū),嚴格區(qū)開。





    中央廚房簡述

    簡單的來說中央廚房就是集中采購、選菜、切菜、調(diào)料等的一個巨大的操作間。這樣的中央廚房的出現(xiàn)能節(jié)省很多成本,達到盈利最大化。隨著食品安全問題的日益提上日程,關(guān)于中央廚房設(shè)計也在改變。接下來我們就來看看中央廚房的裝修設(shè)計吧。


    中央廚房介紹一

    在了解中央廚房設(shè)計前,我們先來了解一下什么是中央廚房,所謂中央廚房,是將菜品用冷藏車配送,全部直營店實行統(tǒng)一采購和配送。以前餐廳的進貨方式是,除了毛肚、鴨腸等干貨外,所有新鮮蔬菜由直營店實行單店采購。


    中央廚房介紹二

    采用中央廚房配送后,比傳統(tǒng)的配送要節(jié)約30%左右的成本。中央廚房采用巨大的操作間,采購、選菜、切菜、調(diào)料等各個環(huán)節(jié)均有專人負責(zé),半成品和調(diào)好的調(diào)料一起,用統(tǒng)一的運輸方式,趕在時間內(nèi)運到分店。


    中央廚房介紹三

    中央廚房最大的好處就是通過集中規(guī)模采購、集約生產(chǎn)來實現(xiàn)菜品的質(zhì)優(yōu)價廉,在需求量增大的情況下,采購量增長相當(dāng)可觀。為降低食品安全風(fēng)險,形成集約化、標(biāo)準(zhǔn)化的操作模式,中央廚房對原料采購的要求也在不斷提高。品牌原料不僅能夠保證穩(wěn)定的供應(yīng),良好的物流體系能更好地保證原料的新鮮與安全。集約采購將能帶來中央廚房深化發(fā)展的機遇。


    中央廚房介紹四

    除了中央廚房設(shè)計非常重要外,產(chǎn)品的質(zhì)量也非常重要。中央廚房為保證原料質(zhì)量的穩(wěn)定,方式是建立原料基地或定點品牌供應(yīng)企業(yè)。擁有了自己的專業(yè)原料生產(chǎn)基地和廠家,在原輔料達到規(guī)范的前提下,產(chǎn)品才有統(tǒng)一的保證,產(chǎn)品質(zhì)量才可能達到穩(wěn)定一致。


    中央廚房介紹五

    為消費者提供更具有特色的廚房產(chǎn)品,保證商品的品質(zhì)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的一致性。可通過集中采購、生產(chǎn)、控制價格,提高商品附加值,實現(xiàn)企業(yè)利潤最大化。可降低各銷售網(wǎng)點的加工成本,減少庫存,降低損耗。可快速有效地應(yīng)對各銷售網(wǎng)點訂貨需求,實現(xiàn)多品種、小批量、高效率配送服務(wù),降低物流成本。


    中央廚房介紹六

    中央廚房設(shè)計原則有很多,我們來大體的看一看。首先需要符合食品加工相關(guān)設(shè)計規(guī)范:

    1、符合HACCP管理體系的要求,

    2、符合產(chǎn)品cS相關(guān)要求。其次按照功能進行嚴格分區(qū):

    1、          對各個區(qū)域進行嚴格的溫度分區(qū),

    2、潔凈區(qū)與污染區(qū)嚴格區(qū)分

    3、加工車間潔凈度保障體系的建立:設(shè)入貨區(qū)、原料儲存區(qū)、加工區(qū)、成品包裝區(qū)、成品儲存出貨區(qū),嚴格區(qū)開。


    中央廚房介紹七

    1、應(yīng)符合產(chǎn)品加工工藝,使人流、物流、氣流、廢棄物流順暢;

    2、人員進入車間,進行一次,二次更衣,風(fēng)淋,洗手,消毒,不可直接進入車間;

    3、操作人員直接到達各自的操作區(qū)域,避免清潔區(qū)與污染區(qū)人員動線相互交叉;

    4、避免污染物和非污染物的動線交叉;

    5、避免生、熟品之間的相互交叉;

    6、加大清潔區(qū)空氣壓力,防止污染區(qū)空氣向清潔區(qū)倒流;

    7、氣流從低溫向高溫區(qū)流動;

    總結(jié)

    中央廚房的出現(xiàn)為很多餐飲行業(yè)節(jié)省了很多成本,達到利益的最大化。但是正是因為它的供應(yīng)面非常廣,所以視頻安全就顯得非常重要,中央廚房設(shè)計也顯得非常重要。


    食品無塵車間配備:

    根據(jù)產(chǎn)品工藝需要配置、無菌凈化車間、車間入口處布置換鞋區(qū)、更衣室、洗手、干手器、手消毒、風(fēng)淋室等相應(yīng)設(shè)備。

    生產(chǎn)車間面積與生產(chǎn)流程是相對應(yīng),充分利用有限的空間、合理規(guī)范工藝流程。

    車間內(nèi)部基本的、排水順暢、地面防滑、堅固不透水、平坦、不起塵、無積水、耐腐蝕材料修建、并保持清潔,車間出口及與外界相連的排水、通風(fēng)處安裝防鼠、防蠅、防蟲設(shè)施,車間內(nèi)墻、天花板、門、窗、使用無害、防水、防霉、不脫落、不產(chǎn)塵不落塵、容易于清洗的材料修建。墻角、地角、頂角等用鋁質(zhì)圓弧處理。

    食品凈化車間配置的設(shè)備有:凈化空調(diào)機組、空氣過濾器、風(fēng)淋室、超凈工作臺、潔凈層流罩、送風(fēng)口、空氣自凈器、臭氧發(fā)生裝置或紫外線殺菌裝置、不銹鋼潔凈門窗、除濕機、通風(fēng)柜等凈化產(chǎn)品.


    廣州市正一匯凈化科技嚴格按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計高質(zhì)量的凈化車間、裝修規(guī)劃、設(shè)計規(guī)范方案、施工裝修等配套服務(wù)。充分利用廠房有限的空間合理的生產(chǎn)車間布局設(shè)計、水電氣工程設(shè)計、工程安裝的設(shè)計。包括布局圖、設(shè)備布局圖、電力線路分布圖、空調(diào)凈化系統(tǒng)及給排水系統(tǒng)等等。您的需求-我們充分溝通,根據(jù)廠房格局定制生產(chǎn)線流程走向和設(shè)計布局,優(yōu)化人-流-物-流,提升生產(chǎn)效益。獨立作業(yè)功能區(qū)分割、降低產(chǎn)品污染,廠房布局符合開放參觀,模塊化設(shè)計,布局靈活,設(shè)計合理方案。

     

    凈化級別十萬(級)正一匯凈化施工

        食品廠凈化車間設(shè)計是為了提高食品的安全性以及Sc食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度的實施,食品企業(yè)需建造無菌車間,我司對食品廠設(shè)計規(guī)范、各類食品廠無菌車間規(guī)劃設(shè)計、生產(chǎn)流程設(shè)計、水電汽工程設(shè)計、無菌車間安裝的與裝修。極力協(xié)助食品企業(yè)完成GMP、SC、等質(zhì)量管理規(guī)范、法規(guī)、體系的認證。

     

    食品凈化車間設(shè)計GMP工程設(shè)計的主要特點:

    1、要求工廠總體規(guī)劃設(shè)計中更加嚴格的考慮環(huán)境的影響。針對產(chǎn)品生產(chǎn)流程合理性,全面考慮潔凈級別、人-流、物-流、設(shè)施功能、區(qū)域功能、道路等綜合因素對食品質(zhì)量、安全及衛(wèi)生的影響。

    2、食品廠房設(shè)計必須以食品GMP為基礎(chǔ),按照潔凈生產(chǎn)要求,為保證產(chǎn)品的質(zhì)量,合理安排廠房內(nèi)各功能區(qū)域的劃分與聯(lián)系,并配置空氣處理系統(tǒng)、凈化設(shè)施和洗滌、消毒等設(shè)施。

    3、食品加工設(shè)備及各種設(shè)施是保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定的重要環(huán)節(jié)。設(shè)備選型及專用裝備的設(shè)計制造、各種管道的設(shè)計安裝、電氣系統(tǒng)設(shè)計安裝等都必須遵循食品GMP的原則。


    廣州市正一凈化科技有限公司:

    承接:100-30萬級凈化工程裝修、GMP凈化工程、化妝品廠凈化工程、SC食品廠凈化工程、電子恒溫恒濕潔凈廠房工程、行業(yè)無塵車間設(shè)計裝修、商用廚房裝修工程、醫(yī)療器械凈化車間工程、實驗室凈化工程;

    設(shè)備系列:風(fēng)淋室、貨淋室、過濾器、傳遞窗、送風(fēng)口、潔凈工作臺、自凈器、層流罩、FFU過濾單元

    聯(lián)系人:黎生13926089056



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